我が家の定番レシピ☆肉じゃが♪
misa☆pyon♪ @cook_40299253
定番過ぎて、わざわざ載せていなかったと気がついた今日この頃♪
☆ 肉じゃがの味付け（調味料の比率）
醤油：酒：砂糖 = 2：2：1
※ 砂糖はお好みで加減
我が家の定番レシピ☆肉じゃが♪
定番過ぎて、わざわざ載せていなかったと気がついた今日この頃♪
☆ 肉じゃがの味付け（調味料の比率）
醤油：酒：砂糖 = 2：2：1
※ 砂糖はお好みで加減
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は大きめに乱切り、人参・大根は小さめ乱切り。
※ じゃが芋は切った後、10分ぐらい水にさらす。 - 2
豚肉は一口大に切る。
シラタキは下茹でして食べやすく切る。 - 3
鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れ、インゲンを2〜3分茹でザルあげ、粗熱が取れたら、長さ3cm位で切る。
- 4
長ネギは長さ3cm位で切って、フライパンで焼き色がつくまで焼く♪
- 5
熱した鍋にごま油を入れ、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら、ジャガイモ・人参・大根を炒め、シラタキを入れ軽く炒める。
- 6
水と調味料を加え、蓋をして中火で煮る。
※ 味が薄い時は、醤油：酒：砂糖 = 2：2：1の比率で調味料を足して下さい♪ - 7
野菜が柔らかくなったら、インゲン・長ネギを加え、一煮立ちさせて出来上がり♪
コツ・ポイント
☆ 我が家では炒めるのにごま油を使っています♪
☆ インゲン（or サヤエンド）は彩りの為、別に茹でて、最後に加え一煮立ち♪
☆ 長ネギは焼き色をつけてから、最後に加えて一煮立ち♪
つくれぽ
料理上手な娘は1日にして成らず♪一緒に料理をしているのに分量も材料もあんまり覚えてないみたいなので、娘達が自炊出来るように、我が家のレシピやお料理のコツをUP♪つくれぽ＆いいね♪ありがとうございます♪至らない点があるかと思いますが、よろしくお願いします♪ニックネーム変更misa☆pyon♪（新）←mii☆sama（旧）
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