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☆ちりめん山椒とひじきの炊込み玄米ごはん
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☆ちりめん山椒とひじきの炊込み玄米ごはん-レシピのメイン写真

☆ちりめん山椒とひじきの炊込み玄米ごはん

とうほうキッチン
とうほうキッチン @cook_40129647

ちりめん山椒とひじきの炊込み玄米ごはん(高取焼宗家の器を使用)
このレシピの生い立ち
とうほうキッチン公認レシピ第21号

レシピ開発者:Nanae

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材料

  • 玄米 3合
  • ちりめん山椒 大さじ2杯
  • ひじき 大さじ3杯
  • みりん 大さじ1杯
  • しょうゆ 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    玄米は洗って、水を替えながら三日間水につける

  2. 2

    ※水につけておくことにより、柔らかくて美味しい玄米になる。普段、玄米が苦手な方でも食べやすくなります。

  3. 3

    水につけた玄米を普通の玄米の水加減より少し多めにして、残りの材料、調味料を入れて炊く。

  4. 4

    ※三日間、水につけていることによって、発芽玄米になり、栄養価も高くなり、消化吸収も良くなるそうです。

コツ・ポイント

器は高取焼宗家
http://www.takatoriyaki-souke.com/

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とうほうキッチン
とうほうキッチン @cook_40129647
2016/01/26 00:42に公開
福岡県東峰村の伝統ある陶器『高取焼』『小石原焼』と、村で取れた野菜を使った料理のレシピを公開していますレシピのタイトルに『☆』がついているのが、『とうほうキッチン』オススメのレシピそれ以外はファンの方に教えていただいたレシピになりますこちらのページは、東峰村の東峰ムラガールズが運営しています。お問い合わせ先は tohokitchen@gmail.com 
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このレシピのキーワード

玄米ご飯 じゃこ ひじき 玄米 山椒

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