にんじん、ジャガイモ、玉ねぎ、キャベツを切ります。ブロッコリーは固めに下茹でして小房に切り分けます。しめじはバラします。

ウインナーは２㎝厚位に切ります。

ニンニクは中心の芽を取り、みじん切りにします。

ドライトマトを細く刻みます。

熱した鍋にオリーブ油を入れ、ニンニクを入れ香りを出します。（焦がさないように）

玉ねぎを入れ、軽く炒めます。

にんじん、ジャガイモを入れ炒めます。

ウインナー、しめじを入れ炒めます。

弱火にしてキャベツを入れます。

トマトホール缶を汁ごと全部入れます。

手で潰します。※まな板で切るとトマトの汁が出てしまうので、お鍋にあけて手で潰したほうが良いです。

ドライトマト、トマトピューレ、コンソメを入れ、トマト缶２杯分のお水を入れて沸騰させます。

沸騰したら、バジル、オレガノを入れ30分程弱火で煮込みます。

煮えたら味見をして、塩、胡椒をし、ブロッコリーを入れ、ひと煮立ちしたら出来上がり。