簡単!豚こまとキャベツと小松菜の野菜たっぷり炒め

鶏ガラスープの旨味とめんつゆの和風の旨味とコクが合わさり、たっぷり野菜とお肉に絡み、とても美味しい主菜になりました。
コクがありしっかりした味付けだけどさっぱりと食べられ、お肉もあるので食べ応えもあり、ご飯がすすみます。
キャベツはレンチン、小松菜はおひたしを使って時短で出来ちゃう簡単料理です。
ランチや夕飯のおかずはもちろん、冷めても美味しいのでお酒のおつまみメニューとしてもおススメです。^^;
簡単!豚こまとキャベツと小松菜の野菜たっぷり炒め
鶏ガラスープの旨味とめんつゆの和風の旨味とコクが合わさり、たっぷり野菜とお肉に絡み、とても美味しい主菜になりました。
コクがありしっかりした味付けだけどさっぱりと食べられ、お肉もあるので食べ応えもあり、ご飯がすすみます。
キャベツはレンチン、小松菜はおひたしを使って時短で出来ちゃう簡単料理です。
ランチや夕飯のおかずはもちろん、冷めても美味しいのでお酒のおつまみメニューとしてもおススメです。^^;
作り方
- 1
材料。
- 2
にんにく1片をみじん切りにします。
- 3
キャベツは芯を薄切りにして葉を適当な大きさに切ります。
- 4
③を耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをして600wで3分レンチンします。
- 5
豚肉に塩をふり軽く揉み込んでおきます。
- 6
フライパンに油をひき中火で温めたら②と⑤とを入ればらしながら色が変わり始めるまで炒めます。(1~2分ぐらい)
- 7
⑥に④と小松菜の芯を入れ全体に絡ませながら軽く炒めたら◎を入れ全体になじませます。(30秒~1分ぐらい)
- 8
⑦に小松菜の葉を入れ軽く混ぜたら完成です。
- 9
顆粒ガラスープは、これを使いました。
コツ・ポイント
・豚肉は赤身が少し残るぐらいで野菜を入れると固くなりにくいです。
・キャベツをレンチンすることで炒め時間を短縮できます。
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