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鶏むねトロりホロり♪トマトチキンカレー♪
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鶏むねトロりホロり♪トマトチキンカレー♪-レシピのメイン写真

鶏むねトロりホロり♪トマトチキンカレー♪

アヒルのキッチン
アヒルのキッチン @cook_40248541

実は旨味がタップリの鶏ムネ♪ホロトロの食感にすることでその旨味がタップリ引き出せます♪簡単楽チン工程でストレス0♪
このレシピの生い立ち
疲労回復には鶏ムネ♪鶏ムネをパクパク美味しく食べたくて、でもめんどくさいのはダメよぉん♪ダメダメ♪で辿り着いたレシピです♪ほったらかし楽チン作業で美味しく出来るから忙しい時しんどい時に大助かり♪アヒルん家の大人気定番カレー♪

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アヒルのキッチン
アヒルのキッチン @cook_40248541

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材料

5〜6人分
  • 玉ねぎ 中4個
  • 人参 2本
  • お水 工程③参照
  • コンソメ 大さじ1(ヒガシマルうどんスープ1袋でも美味しい)
  • ニンニク チューブのもの2㎝
  • トマト缶(ダイスカット) 1缶
  • 鶏ムネ 2枚
  • 味塩コショウ 適量
  • ドライバジル 小さじ1/3
  • 牛乳 200cc(熱湯にスキムミルク大さじ2溶かしても可)
  • 熱湯 工程(16)参照
  • カレールウ S&Bこいとろけるカレーやみつきな濃厚デミグラス1箱
  • ガラムマサラ お好みの辛さの量
  • 源たれ 40cc
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをカットし、人参をスライサーで千切りにします。アヒルん家のカレーはジャガイモは入ってないです。

  2. 2

    玉ねぎは溶けちゃうので適当にカット、結果にんじんだけがゴロゴロしてても何なので、千切りに辿り着きました。

  3. 3

    炊飯釜に①を入れ、お水を入れます。お水の量はヒタヒタより3㎝くらい低め、少な目です。量ってみたら400ccでした。

  4. 4

    コンソメを全体に振り入れます。ニンニクも入れます。トマト缶も入れます。

  5. 5

    鶏ムネの両面全体に味塩コショウを振ります。

  6. 6

    ④の上に皮を下にして2枚並べてのせます。カットしなくて良いです。丸ごとそのままのせてください。

  7. 7

    凍ってる場合も、味塩コショウしてそのままのせてください。ガチガチに凍ってても大丈夫です、そのままのせてください。

  8. 8

    バジルをかけて炊飯器にセットして白米コースで炊飯スイッチをONにします。

  9. 9

    キッチンタイマーを80分にセットして炊き続けます。鶏ムネが凍ってる場合は95分にセットします。

  10. 10

    うちのタスクさん(炊飯器の名前、National・SR-NC10)は水分有る限り炊き続けてくれるので放置ですが…

  11. 11

    一定時間で炊き終わってしまう炊飯器は、キッチンタイマーがなるまで再度炊飯ボタンを押して下さい。

  12. 12

    (11)の場合は、さらに10分多目にキッチンタイマーをセットして下さい。

  13. 13

    タイマーがなったら保温に切り変えます。フタを開けてそのままその釜の上で(14)の作業をします↓

  14. 14

    両手にトングを持って、利き手じゃない方でお肉を持ち、利き手でお肉をお好きなサイズに裂いていきます。簡単に裂けます♪

  15. 15

    牛乳をレンジでチンして熱々にし、中に入れます。

  16. 16

    水分の減り具合が炊飯器によって違うと思うので、ご家庭でのいつものお好みの量に、熱湯を足して下さい。要らない時も。

  17. 17

    ルウを入れて溶かします。お好みでガラムマサラを入れます。源たれもお好みで♪源たれ入れると美味しいですよ♪

  18. 18

    ルウを溶かした後最初はサラサラでもしばらく保温にしてるとトロトロになるので、様子をみて下さい。要はいつもの量でOK♪

  19. 19

    トロトロになったらすぐに召し上がれますが、何時間かフタして保温でほったらかした方が、美味しくなりますよ♪

  20. 20

    器に盛りつけて出来上がりです♪大大大好き♪

  21. 21

    (14)の後、ルウをいれないで味塩コショウだけにしたトマトスープも美味しいですよ♪バリ、簡単、バリ、BKB!ヒぃ〜エ!!

コツ・ポイント

利き手のトングは氷を持つギザギザしたやつが、お肉をつまみやすくてやりやすいです。ジャガイモは一緒に炊くと煮溶けちゃうと思うので、食べたい時は盛りつけの時にベークドポテトをのせてルーをかけてます♪

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アヒルのキッチン
アヒルのキッチン @cook_40248541
2014/02/25 14:56に公開

このレシピのキーワード

チキンカレー にんじん トマト缶 にんにく 牛乳 玉ねぎ 鶏胸肉

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