サーモンといろいろ野菜の豆乳リゾット
リラネッコ @cook_40046209
あと２０分でお客様が来ちゃう！ってときに作りました。カンタンスピード料理なのに、おしゃれカフェ風ランチでおもてなし♪
このレシピの生い立ち
今日のお昼に遊びに来てくれる人のために、スピードランチを作りました。冷蔵庫の材料で簡単につくれけど、ちょっとおしゃれに、手の込んだ（ような）おもてなし料理になりました。
サーモンといろいろ野菜の豆乳リゾット
あと２０分でお客様が来ちゃう！ってときに作りました。カンタンスピード料理なのに、おしゃれカフェ風ランチでおもてなし♪
このレシピの生い立ち
今日のお昼に遊びに来てくれる人のために、スピードランチを作りました。冷蔵庫の材料で簡単につくれけど、ちょっとおしゃれに、手の込んだ（ような）おもてなし料理になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切り、野菜はミックスベジタブルくらいのコロコロ切りにする。かぶは少し大きめに。
- 2
鮭は骨を取って、１～２ｃｍ幅くらいに切る。
- 3
なべにオリーブオイルとニンニクをいれて火にかけ、香りが出たら１のかぶ以外の野菜を炒める。しんなりしたら鮭とかぶを加える。
- 4
３に白ワインをいれてアルコール分を飛ばす。水３００ｃｃとコンソメとローリエを入れ、塩こしょうを適量加えて混ぜる。
- 5
沸騰し、あくが出てきたら取り除いて、蓋をして３分煮る。
- 6
温めたごはんをいれてほぐす。ご飯が浸るくらいに足りないようなら水を足す。蓋をして５分煮る。
- 7
豆乳を入れて全体を混ぜ、塩こしょうで味を調えて火を止める。
- 8
器に盛って、パセリを散らして完成！
コツ・ポイント
今回のごはんは雑穀と黒米入りだったので、ピンク色のリゾットになりました。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19568619
