卵を茹でて潰す。キュウリはみじん切りに。
私は少し大き目のみじん切りにします。

切ったキュウリに塩をまぶしてしばらくおきます。

みじん切りしたキュウリを水洗いし水気をシッカリ取ります。

みじん切りしたキュウリ、潰したゆで卵、塩コショウ、砂糖、マヨネーズを入れて混ぜる。

海鮮フライなどにタップリかけて召し上がれ☆