フライパンを熱し、オリーブオイルとにんにくを入れ、鶏肉を皮目から焼く。

玉ねぎを加えて更に炒め、透き通ってきたらトマトを入れて炒める。

カレールーを加えて、塩で味をととのえる。

卵を溶き入れ、好みのかたさに火を入れたら、ごはんにのっけて出来上がり。