小麦粉とベーキングパウダーはあらかじめ振るっておく。

今回はバターではなくオリーブオイルをつかいます。
バターでも可能です。

卵を2個ボールに入れる。
（卵がＬの場合は
1個でも可）

卵を白くクリーム状になるまで泡立てる

4に少しずつオリーブオイルを入れ、泡立てる。

1の粉と砂糖を入れる。

牛乳を入れ、サクッりと混ぜる。

8に柚子ジャムを入れる。
柚子ジャムの作り方は
レシピID :19433218

10をパウンドケーキ型に流す。
170度のオーブンで45分程焼きます。

焼いてから１2分後位（表面が軽く固まってきた頃）に包丁で真ん中に切り込みを入れるときれいに割れ良い容になります。

☆器にレモン汁を入れる。

14に粉砂糖を入れ混ぜ合わせアイシングを作る。

13のパウンドケーキに15のアイシングを塗る。