残った天ぷらで煮天丼・大根おろしのせ
はなおじさん @cook_40044211
昨日の天ぷらが残ったので、自家製のタレを作り煮て天丼にし大根おろしをのせました。タレが浸み込み美味しいです！
このレシピの生い立ち
天ぷらが残ったので、醤油、みりん、酒、砂糖を
１対１対１対１で合わせタレを作り煮て天丼にしました。大根があったので大根おろしにしてのせました。
アプリでひらく作り方
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今回の材料です。残った天ぷらは、イカ、春菊、ごぼうです。
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小鍋に〇を入れてタレを作ります。味は砂糖で調整します。
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- 3
大根は皮をむきおろします。大根は皮をむいて８０ｇです。
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- 4
２を煮立たせ火を弱め天ぷらを煮ます。
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ご飯を丼ぶりによそります。
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４にタレが浸み込んだら裏返しにして火を止め味を含ませます。
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６で味を含んだ天ぷらを５のご飯の上にのせます。
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７の天ぷらの上に３の大根おろしの汁を軽く絞りながらのせます。
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大根おろしの上に残ったタレをかけ完成です。
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コツ・ポイント
残った天ぷら、イカ、ごぼう、春菊を使い、タレを作り煮て天丼にしました。
タレは〇を合わせて作ります、味は砂糖で甘さを調整します。
大根おろしは好みで使います。
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