こんにゃくは表面に格子状に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。熱湯でさっと下ゆでする。長ネギは３ｃｍ長さに切る。

フライパンにごま油を熱し、こんにゃく・ネギを炒める。

ネギに焼き色が付き、いい具合になったら　調味料をいれて絡めるように炒めて出来上がり。仕上げにあれば白ゴマを振って。

調味料はあらかじめ混ぜておいても、順に入れていってもどちらでもＯＫです。