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厚揚げステーキ*きのこソース*
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厚揚げステーキ*きのこソース*-レシピのメイン写真

厚揚げステーキ*きのこソース*

そいみーと
そいみーと @cook_40054315

厚揚げがメインのボリュームおかずに!安価な材料でも食べ応えアリです♬
このレシピの生い立ち
厚揚げをメインのおかずにしたくて、ステーキ風に作ってみました。

厚揚げがメインのボリュームおかずに!安価な材料でも食べ応えアリです♬
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厚揚げをメインのおかずにしたくて、ステーキ風に作ってみました。

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厚揚げステーキ*きのこソース*

そいみーと
そいみーと @cook_40054315

厚揚げがメインのボリュームおかずに!安価な材料でも食べ応えアリです♬
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厚揚げをメインのおかずにしたくて、ステーキ風に作ってみました。

厚揚げがメインのボリュームおかずに!安価な材料でも食べ応えアリです♬
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材料

2人分
  • 厚揚げ 1枚
  • 塩•小麦粉 少々
  • 油 大さじ1
  • 茸【舞茸、しめじ、えのき等】 適量
  • バター 大さじ1
  • 酒•牛乳 各大さじ2
  • しょうゆ•みりん 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    厚揚げは、5mm幅のそぎ切りにする。表面の水気を拭き取り、塩少々振り、小麦粉をまぶす。

    • 厚揚げステーキ*きのこソース*作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱し、①の厚揚げを両面カリっと色良く焼いたら取り出す。

  3. 3

    再びフライパンにバターを熱し、茸を軽く炒める。酒•牛乳を加え、続いてしょうゆ•みりんも加え、とろみが付くまで温める。

  4. 4

    ②に③のきのこソースをかけて出来上がり*

コツ・ポイント

厚揚げをそぎ切りすることによって、表面が大きなり、ボリュームもUP、ソースもよく絡みます。

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そいみーと
そいみーと @cook_40054315
2014/02/23 10:42に公開
お料理大好き。食べるの大好き。キッチンに居るの大好きです。子供の「おいしい」が何よりの誉め言葉❤皆さんの素敵なレシピから、日々勉強しております ☆*.:*☆フードコーディネーター、食生活アドバイザー、食育実践プランナー取得。お菓子作り、パン作り楽しんでます。よろしくお願いいたします(*^-^*)
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このレシピのキーワード

ステーキ えのき キノコ シメジ 厚揚げ バター 牛乳 酒 まいたけ 小麦粉

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