1. 玉ねぎをみじん切りにし、片栗粉をまぶしておく。
※水分が多い場合は、大さじ4

2. たけのこ/レンコンをみじん切りにする。

3. ホタテ缶のホタテをほぐしておく。

4. 豚ひき肉に、たけのこ/レンコン、（A） の調味料、ホタテ、ホタテ缶の汁全てを入れ、よく混ぜる。

5. 4.に1.の玉ねぎを加えて混ぜる。

6. 皮に包む。

7. 蒸篭で7～8分蒸して、できあがり。

8. からし醤油でいただきます。