レンコン、人参を半月薄切りにします。油揚げは、短冊切りにします。

フライパンにゴマ油を入れレンコン、人参、油揚げをを炒めていきます。

日本酒、本みりん、黒砂糖を入れ混ぜていきます。

全体に混ざりましたら、濃口しょうゆを入れ混ぜて仕上げていきます。

最後に、白胡麻を入れて、出来上がりです。