ササミを開いて、大さじ1のチーズを乗せる。4～5センチに切ったねぎを8本程度(好きなだけ)乗せる。

開いたササミの細い方からくるくる巻く。具がはみ出ても、そんなに気にしない。

巻き終わったら小麦粉をまぶしてなじませる。
フライパンに油を引いて弱火で焼く。

巻き終わりから焼き目をつけて、きつね色になったら焼けてない面を下に、全体に焼き色がつくように蒸し焼きにする。

焼けたら輪切りにして盛るもよし、ワイルドにそのままドーン！もよし。写真は控えめに三等分。だいたい一口サイズ。

◆を混ぜ合わせて600wで1分チン。もしくはササミを焼いたフライパンで一煮立ちさせて、ササミにかける。胡椒をゴリゴリ。