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スープも手作り。おからのチゲ鍋
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スープも手作り。おからのチゲ鍋-レシピのメイン写真

スープも手作り。おからのチゲ鍋

Lotta921
Lotta921 @cook_40249215

美味しい鍋の素が見つからないため、
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材料

4人分
  • ぶた肉 300g
  • ミックスホルモン 200g
  • もやし 一袋
  • ニラ 1/2束
  • にんにく(国産) 大1
  • しょうが 15g
  • オイスターソース 大さじ4
  • 水 700cc
  • 酒 大さじ3
  • 生おから 150g
  • キムチ 400g
  • ごま油 炒め用
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作り方

  1. 1

    にんにくは潰し、しょうがはみじん切りにして土鍋で香りが出るまでたっぷりのごま油で炒める。

    • スープも手作り。おからのチゲ鍋作り方1写真
  2. 2

    キムチをいれてしばらく炒める。

    • スープも手作り。おからのチゲ鍋作り方2写真
  3. 3

    ぶた肉、おから、もやしをいれて炒める。

    • スープも手作り。おからのチゲ鍋作り方3写真
  4. 4

    水とオイスターソース、酒をボウルでよく混ぜ、土鍋にいれて沸騰させる。

  5. 5

    沸騰したら弱火にして1時間煮込む。

  6. 6

    ニラを5センチに切る。

    • スープも手作り。おからのチゲ鍋作り方6写真
  7. 7

    ニラを散りばめて、蓋をして2分。

    • スープも手作り。おからのチゲ鍋作り方7写真
  8. 8

    出来上がり。

    • スープも手作り。おからのチゲ鍋作り方8写真

コツ・ポイント

おもてなしメニューにぴったり。
おからがはいるので、糖の吸収を抑えます。

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Lotta921
Lotta921 @cook_40249215
2016/01/24 12:10に公開

このレシピのキーワード

チゲ スープ ニラ 豚肉 もやし 生おから にんにく キムチ 酒 ホルモン しょうが

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