苦手なピーマンも気にならないキーマカレー
暑くて食欲がないときはカレーライス
ひき肉でお手軽に。ピーマンが苦手でも気にならずに食べることができます
このレシピの生い立ち
２０１７年７月
・ピーマン苦手な息子が何の抵抗もなく食べておかわりもしたから
苦手なピーマンも気にならないキーマカレー
暑くて食欲がないときはカレーライス
ひき肉でお手軽に。ピーマンが苦手でも気にならずに食べることができます
このレシピの生い立ち
２０１７年７月
・ピーマン苦手な息子が何の抵抗もなく食べておかわりもしたから
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカは１cm暑さの輪切りにしてから種を取り除く
(先に種を取るよりも輪切りにしやすい) -
- 2
種を取ったピーマンと残りのパプリカをみじん切り
(ピーマン苦手なら特に細かくみじん切り！) -
- 3
人参、ズッキーニ、玉ねぎもみじん切り
(野菜の量はミンチと同じくらいはほしい) -
- 4
フライパンに油を大１くらい入れて野菜とミンチを炒める
-
- 5
だんだん水分が出てくる
-
- 6
水をヒタヒタになるくらい
加えて、沸騰させる -
- 7
カレールウは刻んでおくと溶けやすい
-
- 8
火を止めてカレールウを混ぜとかす
弱火で１０分くらい煮込む -
- 9
目玉焼き…油をしいたフライパンにパプリカを入れて弱火で2～３分焼く
-
- 10
卵を黄身と白身と分けて
白身をときほぐす
パプリカを裏返し箸で押さえながら白身を小量流して底の部分を作る -
- 11
底の部分が白く固まったら
残りの白身を流し入れる -
- 12
ふたをして弱火のまま白身が白く固まるまで焼く
-
- 13
卵黄が苦手ならスクランブル状に焼いて白身の上に乗せても
-
- 14
皿にご飯とカレーを盛り付けて
白身を乗せる
上に卵黄をそっと乗せる -
- 15
卵黄をくずしてカレーに絡めながら食べると美味しい
-
- 16
残ったカレーは
・ご飯,カレー,とろけるチーズで《カレードリア》
・卵焼きの具にしたり
・カレーパンにしたり
コツ・ポイント
⚫野菜はみじん切りにするから気にならない
特に苦手なピーマンは細かくみじん切り
⚫赤パプリカは苦味がなくて食べやすい
⚫目玉焼きもちょっと手を加えて可愛くしてみた
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- 簡単素麺アレンジ！豆乳deピリ辛担々麺風
- 分厚いホットケーキ！マヨネーズでふわふわ
- 子供も大好き♡簡単ジャガイモのポタージュ
- 【龍愛】レンジで素麺を茹でる方法
- いろいろフルーツの北海道♪ミルクかんてん
- Mike's German Brats Sourkraut & Carmelized Onions
- Creamed Beef & Vegetable Crock-Pot Lasagna
- Fried Choco Banana Spring Rolls
- Chinese Omellete
- Vegetarian Sweeten Phoenix Mushroom/ Indian Oyster/ Oyster Mushroom with Sesame
