鶏もも肉を一口大に切る。ビニール袋に小麦粉以外の下味の材料を加えて、鶏肉を加えて揉む。小麦粉を加えて、もう一度もむ。

鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、１の鶏肉を入れて焼く。

全体的に焼き色がついたら取り出す。

肉を取り出した鍋に玉ねぎを入れて炒める。

こんがりきつね色になるまで炒めたらニンニクを加えて炒める。

適当な大きさに切った野菜を加えて
混ぜ合わせる。

３の鶏肉を戻す。

トマト缶、水、コンソメキューブ、トマトピューレを加えて中火で煮る。灰汁が出たらこまめに取り除くこと！

約２０～３０分間煮込んで野菜が柔らかくなってスープにとろみがついたら塩、コショウ、砂糖で味を調える。

完成！ごはんやクスクスにかけても美味しいですよ！バゲットをつけてもいけます。