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大人の林檎ミックスジャム
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大人の林檎ミックスジャム-レシピのメイン写真

大人の林檎ミックスジャム

蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673

ちょっとスパイシーで一味違う林檎ジャム♡
パンはもちろん、ヨーグルトやクリームチーズに添えても(*^^)v
このレシピの生い立ち
ラム酒漬けドライフルーツを作っていてジャムにも応用できないかと思い、作ってみました。

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パンはもちろん、ヨーグルトやクリームチーズに添えても(*^^)v
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ラム酒漬けドライフルーツを作っていてジャムにも応用できないかと思い、作ってみました。

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蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673

ちょっとスパイシーで一味違う林檎ジャム♡
パンはもちろん、ヨーグルトやクリームチーズに添えても(*^^)v
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ラム酒漬けドライフルーツを作っていてジャムにも応用できないかと思い、作ってみました。

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パンはもちろん、ヨーグルトやクリームチーズに添えても(*^^)v
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材料

  • リンゴ 1個
  • レモン汁 1/2個分
  • 柑橘類の皮(無農薬が手に入ったら) 少々
  • ●グラニュー糖 200g
  • ●生姜 1片
  • ●八角 1個
  • ●カルダモンパウダー 少々
  • ●シナモンパウダー 少々
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作り方

  1. 1

    林檎は皮を剥き5㎜~1㎝角に切る。

  2. 2

    鍋に1、レモン果汁、柑橘類の皮の擦りおろし(有れば)、●を入れまぶす。

    • 大人の林檎ミックスジャム作り方2写真
  3. 3

    中火にかけ、かき混ぜながら、汁気をとばす(約15分)。灰汁が出たらとる。

    • 大人の林檎ミックスジャム作り方3写真
  4. 4

    汁気がす少なくなりとろっとして来たら、香料を取り除き、出来上がり。

    • 大人の林檎ミックスジャム作り方4写真
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蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673
2016/03/02 16:28に公開
好きな言葉は「適当」です。忘れっぽいので、作った料理のメモ代わりにMYキッチンを使わせてもらえると嬉しいです。
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このレシピのキーワード

ジャム りんご 八角 シナモン カルダモン しょうが 柑橘類

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19572833
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