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3種類のだしを使ったお吸い物
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3種類のだしを使ったお吸い物-レシピのメイン写真

3種類のだしを使ったお吸い物

エカキムシ中島
エカキムシ中島 @cook_40087072

(小2の息子が作ったレシピ)3種類のだしを使って美味しいお吸い物です。作ってみてください。
このレシピの生い立ち
普通にスープ作ってみたら美味しかった。

(小2の息子が作ったレシピ)3種類のだしを使って美味しいお吸い物です。作ってみてください。
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3種類のだしを使ったお吸い物

エカキムシ中島
エカキムシ中島 @cook_40087072

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材料

4人分
  • だし昆布 1枚
  • 和風だしの素 小さじ1
  • たらのあら 1切れ分くらい
  • 牛ひき肉 200g
  • ネギ 1/3本
  • 豆腐 小1個
  • 水 600cc
  • 乾燥小エビ 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    牛ひき肉を粘り気が出るまで練る。塩を2つまみくらい入れておく。
    丸めて団子にしておく。

  2. 2

    昆布を10分中火で煮込み、だしをとる。
    残り5分のところでたらのあらと和風だしを入れる。

  3. 3

    たらのあらは除く。
    昆布は小さめに切って戻す。

  4. 4

    豆腐は四角に切る。
    ネギは輪切りにする。

  5. 5

    鍋に4を入れ、15分煮込んで塩で味付けする。

  6. 6

    よそってから、小エビを2つまみ分くらい乗せる。

コツ・ポイント

・牛肉はあくが出るので除く

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エカキムシ中島
エカキムシ中島 @cook_40087072
2014/02/23 11:26に公開
土日は俺か嫁さのどちらか、手があいている方が料理をするというルールだったはずが、ここ数年は土日に料理をしなかった日が年間わずか数日という日々……。得意料理はイタリアン全般。とりわけピザは息子にも人気。
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このレシピのキーワード

お吸い物 あら たら ねぎ 小エビ 牛ひき肉 豆腐

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