我が家のガッツリ八宝菜
しゅら☆らぼん @cook_40123374
我が家では、いつも安いお肉と大量の野菜でガッツリ作ります！食べ盛りの子どももいるので、ペロリとなくなります(^^♪
このレシピの生い立ち
野菜の中身が変わっても、ずっとこの合わせ調味料を入れて作ってきました。何年も前の料理本からメモっておいたのを覚書とします。ホント、美味しいんです！
我が家のガッツリ八宝菜
我が家では、いつも安いお肉と大量の野菜でガッツリ作ります！食べ盛りの子どももいるので、ペロリとなくなります(^^♪
このレシピの生い立ち
野菜の中身が変わっても、ずっとこの合わせ調味料を入れて作ってきました。何年も前の料理本からメモっておいたのを覚書とします。ホント、美味しいんです！
アプリでひらく作り方
- 1
キクラゲは水で戻し、食べやすい大きさに切ります
- 2
☆印を全部入れ、合わせ調味料を作ります
- 3
椎茸はスライスし、人参はうす切り、ネギと白菜は食べやすい大きさに切ります
- 4
フライパンで豚肉を炒めます
- 5
豚肉に火が通ったら、人参を入れ炒めます
-
- 6
残りの野菜とキクラゲを入れ炒めます（野菜が入りきらない時は白菜の白い方を先に入れ、葉の方は次に入れます）
-
- 7
野菜がしんなりしたら
-
- 8
残りの白菜を入れ炒めます
-
- 9
また野菜がしんなりしたら合わせ調味料を入れ、少し煮込みます
-
- 10
★印を合わせ水溶き片栗粉を作り、加えて混ぜとろみをつけます
- 11
最後にごま油を入れ、香りをつければ出来上がり！
-
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫の残りもので構いません。エノキやシメジがあると良いですね♪筍の季節は筍入れますし、海老やイカ、うずらの卵等が入れば豪華になりますね！野菜はしんなりしたら、フライパン一杯になるまで足して大量に作ってください！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19573193
