お弁当のブログを見ると、ホント、凄いな～～～って思います。

手が込んでいて、関心します。

が、、、、その陰で、

「それに比べて私のお弁当は・・」と、我が家の妻は少し落ち込むんだそうです。

もし、同じような方がいらっしゃいましたら、これ、作ってみて下さい。

兎に角ピーマンの色が良いので、これを入れて置くと美味しそうに見えるんです、お弁当が、です。

ピーマンの緑は赤を補色とします。これ色相関と言います。この色相関って図があって、逆の色の補色を使う事で、印象を強くしたり

深く印象付ける効果があるんです。

なのでピーマンの緑にプチトマトの赤を添えたり、

いつも入れる玉子焼きにあえてケチャップの赤を乗せたりする事で補色の関係になって、お弁当が深く印象付けられる。

つまりは美味しそうに見栄えるって寸法です。

大丈夫、あなたのお弁当も負けていないです！！！

と、背中を押す気持ちでこのピーマンの肉詰めを勧めます。鉄フライパンと野菜は相性がいいです。

良かったらピーマンが

旬のこの時期に鉄フライパンで焼いてみて下さい。

今回使ったのは、小さいけど贅沢に板厚の厚い鉄板で作っている

ホットケーキフライパンです。

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作り方です。
玉ねぎをみじん切りにします。

ピーマンを半分に切り、ヘタを取らず種だけをとって、そこに片栗粉をまぶして置きます（ポイント）。

次は具を作ります。

まず豚のひき肉に塩と胡椒を混ぜて、そこに切った玉ねぎを加えて、再度練ります。

練ったら、ピーマンにその具をしっかり入れつつ、少し盛り上がる程度に形作ります。

そして「焼き」です。

鉄フライパンに油を引いて、加熱し、煙が出てきたらひと呼吸置いた位にお肉の面をフライパンに乗せ、少しだけ押してあげます。

火加減は弱火～中火の間に調節して、蓋をしないで（ポイント）、肉面側3分、ピーマン面側を5分程焼いて、で、出来上がりです。

追伸
色相関の載せておきましたので、ご参考に～～～～～。