ボウルに卵を割りいれ、白だし、お水、砂糖、醤油、塩の順番に入れて混ぜ合わせます。

中火ぐらいで卵液の4/1を入れる。均一の厚さにのばして固まってきたら折りたたみます。

3の行程を繰り返します。
焼いた卵の下にも卵液をしっかり入れるのがポイント。
こびりついてきたら油を少しひきます。

最後にそれぞれの底辺にしっかりと熱をあてると四角になりますよ！
(ちょっと焦げてますね…>_<)