ポテトコロッケ
azuredish @cook_40094556
定番惣菜のコロッケ
揚げたて、ホクホクを
召し上がれ (o^^o)
このレシピの生い立ち
ちょっと手間はかかるけど、
お家で作ったコロッケはやっぱり美味しい ！
お勧めです。
ポテトコロッケ
定番惣菜のコロッケ
揚げたて、ホクホクを
召し上がれ (o^^o)
このレシピの生い立ち
ちょっと手間はかかるけど、
お家で作ったコロッケはやっぱり美味しい ！
お勧めです。
作り方
- 1
じゃがいもは表面を洗い
半分に切って水にさらし
蒸し器で柔らかくなるまで蒸す -
- 2
玉ねぎはみじん切りにする
豚挽肉に酒小さじ2を
ふりかけておく -
- 3
フライパンを熱し油をひく
挽肉を入れて炒める -
- 4
玉ねぎを加えて炒める。
塩、コショウする。よく炒めたらしょうゆを入れる
ひと混ぜしたら火を止める。 -
- 5
蒸しあがったじゃがいもは
皮をむきつぶす。 -
- 6
潰したじゃがいもに
玉ねぎと挽肉を炒めたものを
混ぜ合わせる。 -
- 7
バットに入れて冷ます
-
- 8
コロッケたねを
作りたい個数に分け
食べやすい大きさに丸める小麦粉⇨溶き卵⇨パン粉
の順につける。 -
- 9
揚げ油でキツネ色に
なるように3〜4分位揚げる。 -
- 10
揚がったら
バットにあげて油をきる。 -
- 11
たっぷりの野菜を添えて
できあがり。
-
コツ・ポイント
玉ねぎと挽肉にしっかり味付けしています。
じゃがいもは蒸すので皮むきも簡単！
油に入れたら1分半〜2分くらいは動かさず揚げる。
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