簡単本格マドレーヌ
MIKITEA✩ @cook_40203855
以前パン屋さんで勤めていた時に教えてもらった作り方です。結構本格的なんですが混ぜて焼くだけなんでなかなか簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
元はとあるパン屋さんで教えてもらった作り方ですが何度か作っていくうちに色々作り方を変えてみたりもしました。生地の中にクランチやナッツ、オレンジピールを乗せて焼いたりしても美味しかったです。ぜひ色々なマドレーヌを試してみてください！
簡単本格マドレーヌ
以前パン屋さんで勤めていた時に教えてもらった作り方です。結構本格的なんですが混ぜて焼くだけなんでなかなか簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
元はとあるパン屋さんで教えてもらった作り方ですが何度か作っていくうちに色々作り方を変えてみたりもしました。生地の中にクランチやナッツ、オレンジピールを乗せて焼いたりしても美味しかったです。ぜひ色々なマドレーヌを試してみてください！
作り方
- 1
ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜ合わせます。同時に別のボウルでバターをレンジや湯煎などで溶かしておきます。
- 2
オーブンを230℃に設定し、温度をあげておきます。
- 3
1のボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけながら少しずつ混ぜ合わせます。
- 4
3を1で溶かしたバターと少しずつ合わせます。混ぜ合わせたら生地は完成。
- 5
マドレーヌ用の型に4の生地を流し込み2で温めておいたオーブンで10～15分焼きます。
- 6
焼きあがったら爪楊枝をさしてみて生地がついてこなければ完成です。
コツ・ポイント
1）薄力粉、ベーキングパウダーは一気にふるいにかけて混ぜるとダマが出来やすくなります。
2）同様にバターも一気に加えると生地と混ざりにくくなります。
3）オーブンで焼いている際は絶対にオーブンの扉を開けない方が上手くいきますよ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19575292
