焼き芋再生☆スイートポテト
毛糸のわっか @cook_40060216
買ってきて三日経った焼き芋を、くりーみーなスイートポテトにしてみました。そのままでは食べなかった子どもも大喜び♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で忘れられていた焼き芋を、お弁当用デザートにしようと思ってアレンジしました。
焼き芋再生☆スイートポテト
買ってきて三日経った焼き芋を、くりーみーなスイートポテトにしてみました。そのままでは食べなかった子どもも大喜び♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で忘れられていた焼き芋を、お弁当用デザートにしようと思ってアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
固くなった焼き芋はレンジでホカホカになるよう、チンする。買ってきた紙袋ごと2分位。
- 2
ボウルに皮を取り除いて入れ、フォークで粗くマッシュする。
- 3
マーガリンを加え、砂糖、練乳も加え、ざっくり混ぜ合わせる。
- 4
六等分し、アルミカップに移し、上部分は円球に整える。溶いた卵黄を表面にスプーンで塗りつける。
- 5
オーブントースターで6分、焦げ目がつくまで焼き目をつける。
- 6
今回は水分の多い「べにてんし」使用の為、バター、練乳共に控えめです。
- 7
今回は水分の多い「べにてんし」使用の為、バター、練乳共に控えめです。
コツ・ポイント
水分抜けた焼き芋はバター増やす。
甘み足りない焼き芋は練乳増やす。
残った卵黄は卵白と混ぜ、白だし小さじ1/2と蜂蜜小さじ1/2で味付け、卵焼きにして活用。
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