✾牡蠣のオイル付け✾〜簡単保存〜
★shisan★ @cook_40242332
余った牡蠣の保存はコレ‼
オイル漬けにしパスタなどの料理に使いましょ(*ﾉﾉ)♡
このレシピの生い立ち
食べきれない牡蠣を日持ちさせる事ができるオイル漬けを知ったのでアレンジトライ♡
✾牡蠣のオイル付け✾〜簡単保存〜
余った牡蠣の保存はコレ‼
オイル漬けにしパスタなどの料理に使いましょ(*ﾉﾉ)♡
このレシピの生い立ち
食べきれない牡蠣を日持ちさせる事ができるオイル漬けを知ったのでアレンジトライ♡
作り方
- 1
ボールに海水ぐらいの塩水を準備し、一つ一つ綺麗に洗う。黒いヒダ部分は特に丁寧にね〜(*ﾉﾉ)数回繰り返す。
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- 2
消毒済みの空き瓶にオイルやニンニクなど全て入れ混ぜておく。あれば、細長い空き瓶などを使用するとオイルの無駄がないかと…◎
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- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ加熱する。牡蠣の水分がたくさん出てきて少し残る程度で火を止めます。
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- 4
粗熱を取り、オイルに漬けて冷蔵庫で保存。2日目から美味しく頂けるみたいです！オイスターソースなどで味付けしても◎
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- 5
→活用して♡ペンネパスタdeペペロンチーノにしてみました‼レシピ掲載中〜♡
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コツ・ポイント
★牡蠣はとにかく丁寧に洗う！
★サラダ油は、オリーブオイルが固まってしまわないように加えます。
★1ヶ月近く冷蔵庫で保存可能だそうですがお早めに'3`)b-★
★ニンニクの匂いが気になる方は、半分に割って入れてね！
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その他のレシピ
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