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もやしの餡かけ中華スープ
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もやしの餡かけ中華スープ-レシピのメイン写真

もやしの餡かけ中華スープ

メタボ夫婦
メタボ夫婦 @cook_40045342

寒い日にはピッタシ、財布にも優しい中華スープです。
このレシピの生い立ち
家計に優しい、暖かいスープを考えてみました。

寒い日にはピッタシ、財布にも優しい中華スープです。
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メタボ夫婦
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寒い日にはピッタシ、財布にも優しい中華スープです。
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材料

2人分
  • もやし 1/2袋
  • 青ネギ 60g
  • 玉子 2個
  • ごま油 大匙1
  • ほんだし(顆粒) 小匙1
  • 白出汁 大匙1
  • 醤油 大匙1
  • 味醂 大匙1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 紅生姜 お好みで
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作り方

  1. 1

    青ネギは小口切り、もやしは食べや易いように切っておく。

  2. 2

    フライパンに少量のサラダ油を入れて、1とほんだしを入れて炒める。しんなりしたら、一旦皿に取り置く

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、玉子を溶いて入れさっと炒め半熟状態で2を加え混ぜておく

  4. 4

    3に水300ccと白出汁、醤油、味醂を入れサッと煮込んだら水溶き片栗粉でトロミをつけ、器に盛って紅生姜を乗せたら完成

コツ・ポイント

もやしと、玉子は別々に調理することで食べやすくなります。

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メタボ夫婦
メタボ夫婦 @cook_40045342
2014/02/23 23:46に公開
我が家のシェフは奥さんから僕にバトンタッチ全くの料理音痴から、始めて何とか楽しめるようになり毎日お酒と一緒に楽しく料理を作ってます。「メタボ夫婦の味めぐり」というブログもやってますので宜しくね!http://ajimeguri780.blog19.fc2.com/
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このレシピのキーワード

あんかけ もやし 卵 青ネギ

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