生地ができたら、丸めてぬらしたキッチンペーパーをかぶせて１０分休ませる。

ガス抜きしながら生地をのばし、パン型の幅にあわせて両端を折る。

手前からくるくる丸めてとじめをしっかり閉じる（写真は５を手前からくるくるしたのを横からみたところ）

型にいれて、４０度で４０分発酵。

8分目まで膨らんだら(膨らみが足りない場合、発酵時間を少し足す)フタをして、余熱した１８０度のオーブンで２０分焼く。

スライスしたあとは、横にして保存したほうがつぶれにくいかも。