さくほろ♡ココアディアマン♡
yokotoki @cook_40060325
コーヒーや紅茶のお供に♡お土産やバレンタインにもおすすめです♡
このレシピの生い立ち
ディアマンレシピを見比べ、配合や焼き時間を見直して作ってみました♡
ココア味が大好きです！
さくほろ♡ココアディアマン♡
コーヒーや紅茶のお供に♡お土産やバレンタインにもおすすめです♡
このレシピの生い立ち
ディアマンレシピを見比べ、配合や焼き時間を見直して作ってみました♡
ココア味が大好きです！
アプリでひらく作り方
- 1
下準備♡バターを冷蔵庫から出し柔らかくするorレンジ500ワットで20秒程度温め柔らかくする
- 2
下準備♡薄力粉とココアは合わせて振るっておく
- 3
ハンドミキサーでバターをクリーム状にし、グラニュー糖を3、4回に分け加え混ぜる
- 4
3に卵黄を加え混ぜる。ハンドミキサー使用はここまで
- 5
振った薄力粉とココアを加えゴムベラで混ぜる
- 6
手でこねるようにひとまとめにする。（粉っぽいがまとまってくる。まとまらなかったら牛乳（分量外）を少し加えまとめる。）
- 7
二等分にし、棒状に丸めてラップに包み冷蔵庫で1時間休ませる（お急ぎの場合、冷凍庫で15分休ませる）
- 8
表面にグラニュー糖まぶして輪切りにしオーブンに並べ170度に予熱したオーブン（下段）で13分から15分焼いて出来上がり
コツ・ポイント
バターは溶かしすぎず、クリーム状に練ること。冷蔵庫でちゃんと休ませること。
ここにアーモンドスライスやチョコチップを加えても美味しいですよ♡
倍量作って7の工程で冷凍保存もオススメです。倍量の場合、卵黄はLサイズ1個分使用して下さい♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19575720
