玉ねぎを薄切りに、ナスを乱切りに切る。

フライパンにトマト缶、水、玉ねぎを入れて中火にかける。

沸騰してきたらナス、鯖の水煮缶、コンソメ、ローリエを加えて煮詰める。(なるべくいじらずに、放っておく)

とろみが付いてきたら、カレー粉を入れて少し煮詰める。