パンの耳は四辺落として二等分に。白いパン部は半分にカットして、それを4～5等分にカット。

卵と牛乳は別々のお椀に。卵は溶いて、牛乳には砂糖を混ぜておく。お皿よりお椀系の方が着けやすいですよ。

高温でフライパンを温め、バターを溶かす。溶けたら弱火に。

パンの白い部分から焼く。牛乳にさっとくぐらせ、卵をさっと着けて焼く。素早くくぐらせる事がポイント。

パンの耳は牛乳が浸透しにくいので、4で焼いてる間に漬けておく。

卵を着けて焼く。残った卵と牛乳は混ぜて上から流し入れて焼くか最後に別で焼くと、余りがでない。これはこれで美味しいです。

粗熱が取れたら、手づかみ食べでどーぞ☆中まで焼けているか心配しないでイイので、焼きすぎ焦げる＆固くなることがありません。