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お家の材料でお店の味♬魚系つけ麺用つけ汁
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お家の材料でお店の味♬魚系つけ麺用つけ汁-レシピのメイン写真

お家の材料でお店の味♬魚系つけ麺用つけ汁

saya*yui
saya*yui @cook_40188839

簡単!
お家でお店の味!
しかもお家にある材料で(^^)v
お家つけ麺しましょ♬
このレシピの生い立ち
某つけ麺有名店の太麺がスーパーで半額に!
でもスーパーでつけ麺用つけ汁が売っておらず、自分で適当に作ることに…(´・ω・`)
作ってビックリ!なんと本格的なお味のつけ麺用つけ汁できました(●^o^●)

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お家でお店の味!
しかもお家にある材料で(^^)v
お家つけ麺しましょ♬
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某つけ麺有名店の太麺がスーパーで半額に!
でもスーパーでつけ麺用つけ汁が売っておらず、自分で適当に作ることに…(´・ω・`)
作ってビックリ!なんと本格的なお味のつけ麺用つけ汁できました(●^o^●)

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お家の材料でお店の味♬魚系つけ麺用つけ汁

saya*yui
saya*yui @cook_40188839

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しかもお家にある材料で(^^)v
お家つけ麺しましょ♬
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某つけ麺有名店の太麺がスーパーで半額に!
でもスーパーでつけ麺用つけ汁が売っておらず、自分で適当に作ることに…(´・ω・`)
作ってビックリ!なんと本格的なお味のつけ麺用つけ汁できました(●^o^●)

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お家でお店の味!
しかもお家にある材料で(^^)v
お家つけ麺しましょ♬
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某つけ麺有名店の太麺がスーパーで半額に!
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材料

  • めんつゆ 適量
  • 豆板醤 少量
  • 味噌(普通の合わせ味噌で大丈夫です) 適量
  • ほんだし顆粒 適量
  • 砂糖 少量
  • 長ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を少し多めに入れ長ネギのみじん切りをいれ、香りが出るまで炒める。

  2. 2

    豆板醤も加え香りが出るまで炒める。

  3. 3

    水とめんつゆで少し薄めにつゆを作り、鍋に加える。

  4. 4

    味をみながら味噌を入れ、砂糖も少量ずつ加え味を整える。

  5. 5

    最後にほんだしを入れ味を整える。(このほんだしの顆粒が魚粉の味になります!!)

コツ・ポイント

分量は適当ですので味をみながら調整してください(;´∀`)スミマセン
最後のほんだし顆粒がポイントで、いれないと魚粉の入ったつけ汁の味にならないので、必ず入れてください!!
ガスの火は最初から最後まで中火~強火で大丈夫です。

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saya*yui
saya*yui @cook_40188839
2014/02/18 17:43に公開

このレシピのキーワード

味噌 長ネギ

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