新玉ねぎは皮を剥いて、皮の頭の部分と芯の固い部分を少し切っておく（バラバラにならないように）

ミートソース用の玉ねぎをみじん切りにする。

大きめの鍋でオリーブオイルを熱して、みじん切りにした玉ねぎをしんなり透明になるまで炒め、ひき肉を合わせて入れて炒める。

カットトマト缶と、同量の水を加え、丸ごとの新玉ねぎ、コンソメを入れて煮込む。

少し煮詰まってきたら塩コショウで味を調えて出来上がり。