牛乳をレンジで30秒チンします。オーブンを190度に温め始めます。オーブンペーパーで型を作ります。

小麦粉を計ります。計りにペーパーをひいて振るいを乗せて、ゼロにセット！そこに小麦粉を入れ、そのまま待機。

中くらいのボールに卵白、大きいボールに卵黄を入れます。卵白はツンとするまで、卵黄は白っぽくもったりするまで混ぜます。

混ぜた卵黄にサラダ油を入れてさらに混ぜます。そこに牛乳も入れます。

⑤に小麦粉を振るいながら入れ、混ぜます。卵白の半分も入れて混ぜます。

残りの卵白も入れてゴムベラでサックリ混ぜます。

天板に置いた型に流し入れ、下からパンパンと叩きます。

オーブンに入れて20分焼きます。焼けたら30cmぐらいから天板ごと落として網に出して冷まします。