サックサク!鱈のチーズフライ☆

Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
脂肪の含有量がとても少ない鱈。魚自体が淡白なので、フライにしてもしつこくなく召し上がれます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
サックサク!鱈のチーズフライ☆
脂肪の含有量がとても少ない鱈。魚自体が淡白なので、フライにしてもしつこくなく召し上がれます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
作り方
- 1
真鱈の両面に塩・こしょうを振る。
- 2
真鱈に小麦粉、溶き卵、パルメザンチーズを混ぜたパン粉の順に衣をつける。
- 3
深フライパンにサラダ油を入れ、加熱し(180℃)、2を入れ、きつね色になるまで揚げる。
- 4
3をお皿に盛り付け、付け合せのベビーリーフとミニトマトを添えて、完成。
コツ・ポイント
チーズの風味を加えることで、下味の塩分を控えられ、減塩ができます。
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