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冷蔵庫の残り野菜で出来る☆白あえ
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冷蔵庫の残り野菜で出来る☆白あえ-レシピのメイン写真

冷蔵庫の残り野菜で出来る☆白あえ

クック4TEPAF☆
クック4TEPAF☆ @cook_40232035

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材料

基本の和え衣
  • 豆腐(絹でも木綿ok) 1丁
  • 味噌 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2弱
  • 醤油 小さじ2
  • すり胡麻 大さじ2
  • めんつゆ 小さじ1
  • 胡麻油 小さじ1弱
  • 豆乳(あれば) 小さじ1弱
  • 【今回入れたもの】
  • 人参の葉 80g〜100g程
  • カニかま 5本
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作り方

  1. 1

    豆乳はキッチンペーパーで包んで20~30分程水切り。

  2. 2

    人参の葉を湯がき、しっかり水気を切り2~3センチ位に切る。
    カニかまはほぐしておく。

  3. 3

    ボールに砂糖、味噌、醤油、すり胡麻、めんつゆ、胡麻油、豆乳を入れ混ぜ、水気を切った豆腐を入れなめらかになるように混ぜる。

  4. 4

    和え衣に切った野菜、カニかまを入れ混ぜ混ぜ…出来上がり♪

コツ・ポイント

今回は人参の葉を入れました。ほうれん草、いんげん、小松菜などでも美味しいです。ひじきやこんにゃくなんかも合います。
冷蔵庫の残り野菜で大丈夫です(笑)

人参の葉の風味が強いので豆腐を入れる前に混ぜて作りました。

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クック4TEPAF☆
クック4TEPAF☆ @cook_40232035
2017/07/04 05:24に公開
皆さんのレシピ大変参考にさせてもらってます‼8人の大家族の母ちゃんです。なので載せてるレシピの分量は若干多めです(*`・ω・)ゞ
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このレシピのキーワード

白和え 豆乳 人参葉 味噌 豆腐 カニカマ

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