うずら豆を一晩水につけておきます

豆がふやけたら小さな鍋に豆がかぶる位のお水で豆を茹でます

沸騰して煮汁が赤くなったら火を止めます

洗ったもち米を炊飯器に入れて煮汁をおこわの目盛りに合わせて入れます。(足りなかったらお水を足してください)

お米の上に豆を入れてお好みで塩を入れると後で塩をかけなくてもほんのり塩味になります。

炊いてできあがり！炊けたら少し蒸らして、混ぜて、炊飯器から出して平らにして冷ましてください。