万能＊味噌ベースのもつ鍋スープ♪

Name: 万能＊味噌ベースのもつ鍋スープ♪
Yield: 鍋スープ 直系約25cm 9号土鍋 約1杯分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんにく 3片～; 出汁or水(コツ・ポイント参照) 6カップ(1200cc); 鶏がらスープの素 大さじ1(9g); しょうゆ 大さじ4(60cc); 酒 大さじ4(60cc); みりん 大さじ6(90cc); 味噌 大さじ5(90g)

おとめてお @cook_40050869

モツ鍋の為に考えたスープですが、肉や魚、色んな野菜に使えます♪具材を選ばずに使える便利な鍋スープです♪♪
このレシピの生い立ち
もつ鍋の下処理が面倒･･･でもあの味で鍋が食べたい！ってことで色々使える味にしてみました♪

万能＊味噌ベースのもつ鍋スープ♪

おとめてお @cook_40050869

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材料

鍋スープ直系約25cm 9号土鍋約1杯分

にんにく 3片～
出汁or水(コツ・ポイント参照) 6カップ(1200cc)
鶏がらスープの素大さじ1(9g)
しょうゆ大さじ4(60cc)
酒大さじ4(60cc)
みりん大さじ6(90cc)
味噌大さじ5(90g)

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作り方

1
ニンニクをスライスします。しっかりニンニクの香りがした方が美味しいので、3片以上お好みで調整してください。
2
鍋に味噌以外の材料を入れ、沸騰直前まで温めます。
3
味噌を溶いてスープ完成♪
4

写真の具材はキャベツ・もやし・白菜・ニラ・えのき・ネギ・人参・舞茸・豚肉・鶏団子・椎茸・ちゃんぽん麺です♪

コツ・ポイント

出汁は水に出汁の素を溶かしたものでOKです♪
出し入り味噌ならもっと簡単♪
鷹の爪を使う場合はタネを抜いて輪切りにしてください♪

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つくれぽ

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おとめてお @cook_40050869

2014/01/17 01:25に公開

2011年04月28日スタート無駄に手間をかけた料理を作るのが好きな変態です。九州人なので料理の味付けが若干甘めになってしまう。逆にお菓子は甘さ控えめ過ぎの大人向きなのはかたじけない。姪っ子ちゃんずが遠くに住んでてなかなか会えないので、伝える用のレシピが多いです。電話で教えたりしなくて良いって便利な時代だわあ♪【料理タイトルや写真を気分で変える癖があります】

このレシピのキーワード

鍋スープにんにく酒味噌

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