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とり肉じゃが
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とり肉じゃが-レシピのメイン写真

とり肉じゃが

あらいぐまーた
あらいぐまーた @cook_40249853

さっぱり鶏もも肉のいい味がしみこんだ肉じゃがです。牛肉や豚肉もいいけれど、たまには鶏肉もいいものです。
このレシピの生い立ち
肉じゃがといえば、牛肉か豚肉ですが、鶏肉でも
おいしくできたので。
新じゃがとスナックエンドウで、春らしいお惣菜です。

さっぱり鶏もも肉のいい味がしみこんだ肉じゃがです。牛肉や豚肉もいいけれど、たまには鶏肉もいいものです。
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おいしくできたので。
新じゃがとスナックエンドウで、春らしいお惣菜です。

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あらいぐまーた
あらいぐまーた @cook_40249853

さっぱり鶏もも肉のいい味がしみこんだ肉じゃがです。牛肉や豚肉もいいけれど、たまには鶏肉もいいものです。
このレシピの生い立ち
肉じゃがといえば、牛肉か豚肉ですが、鶏肉でも
おいしくできたので。
新じゃがとスナックエンドウで、春らしいお惣菜です。

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材料

2〜3人分
  • 鶏もも肉 150g
  • じゃがいも(中) 2個
  • 人参 小1/2本
  • 玉ねぎ 小1/2個
  • スナックエンドウ 8本
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆和風だしのもと 1/2袋
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切る。じゃがいもは1個を5〜6つに切り、水にさらす。人参はいちょう切り、たまねぎは幅5mmに切る。

    • とり肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    鍋に油を熱し、鶏肉を炒める。色が変わったら、じゃがいも、人参、玉ねぎを加え、さらに炒める。

    • とり肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    水1カップを加えて強火にし、あくをとる。

  4. 4

    ☆の調味料を加え、アク取りシートをのせ、6〜7分煮る。醤油、みりんを加えて、煮汁が半分くらいになるまで煮る。

    • とり肉じゃが作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、スナックエンドウを散らす。

コツ・ポイント

加える水は 1カップとしていますが、野菜から水分がですので、控えめで大丈夫です。

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あらいぐまーた
あらいぐまーた @cook_40249853
2014/02/24 10:56に公開
子どもの頃から、根っからの食いしん坊で、母の作るごはんを毎食楽しみにしていました。結婚してからは、自分自身で食事を用意する身になり、今では家族のために、おいしいごはんを用意することに、日々頭を悩ませています。全国の皆さんから、すてきアイデアをいただき、自分もその仲間いりさせていただけるのを、楽しみにしています。
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このレシピのキーワード

にんじん じゃがいも スナップエンドウ 鶏もも肉 酒 玉ねぎ

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