絶品♡アスパラ&鶏もも肉のガリバター炒め
たっぷりん子 @cook_40052686
2017.11.12話題入りレシピに♡アスパラが旨味をたくさん含み絶品！材料をできるだけシンプルにしました。
このレシピの生い立ち
普段はねぎやきのこ類でやるガリバタ炒め。大好きなアスパラがなのでアレンジしました。写真は倍量です。
絶品♡アスパラ&鶏もも肉のガリバター炒め
2017.11.12話題入りレシピに♡アスパラが旨味をたくさん含み絶品！材料をできるだけシンプルにしました。
このレシピの生い立ち
普段はねぎやきのこ類でやるガリバタ炒め。大好きなアスパラがなのでアレンジしました。写真は倍量です。
アプリでひらく作り方
- 1
お好みの加熱方法でアスパラを下ゆでする。さらに3センチ幅に切る。（私は沸騰した湯で1分茹で冷水にさらしました。）
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- 2
鶏肉は一口サイズに切りポリ袋に入れて小麦粉をまんべんなくまぶす。
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- 3
フライパンににんにくと油を入れて弱火でじんわり火を通す。
-
- 4
にんにくはいったん取り出す。
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- 5
3のにんにくオイルで鶏肉を皮を下にして焼く。時々、上から押して焼き目が付くように。
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- 6
5をひっくり返して蓋をする。弱火で5〜6分蒸し焼きにする。
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- 7
余計な油や汚れをペーパーで拭き取り★の調味料を入れて馴染ませる。
-
- 8
中火で1のアスパラを加えて混ぜ合わせる。最後にバターを加えて馴染ませたら完成です。
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- 9
2012.11.12話題入りレシピになりました。ありがとうございます！これからもつくれぽお待ちしています。
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コツ・ポイント
鶏肉は小麦粉をまぶすことで仕上がりアップ！皮がパリパリになります。他の料理でも応用可能です。ぜひお試し下さいね。
つくれぽ
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