山芋はすりおろす。オクラは5㎜～の輪切りにする。

だし汁を煮立たせる。
(だし入り味噌の場合は不要)

2に味噌をとき、山芋の1/2、オクラを煮る。
オクラが柔らかくなったら火を止める。

お椀によそい、山芋の残りを真ん中に落とす。
とろろ昆布、青のり少々を散らして出来上がり。