ゴーヤーとトマトが美味しい！もずく素麺
ニュークックスタイル @cook_40128120
出汁と黒酢もずくとお酢で漬けた野菜があっさり美味しく食べられる！蒸し蒸ししている日におすすめです。
このレシピの生い立ち
蒸し暑くてあっさり素麺が食べたくなりました。
ゴーヤーとトマトが美味しい！もずく素麺
出汁と黒酢もずくとお酢で漬けた野菜があっさり美味しく食べられる！蒸し蒸ししている日におすすめです。
このレシピの生い立ち
蒸し暑くてあっさり素麺が食べたくなりました。
作り方
- 1
ボールに☆を入れます。ゴーヤーは薄くスライスし小さじ1/4で塩揉みし水気を絞りトマトはヘタを取り皮を剥いて入れます。
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- 2
１に出汁とお酢を入れ軽く混ぜラップをして冷蔵庫に３時間位漬け込みます。
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- 3
２を冷蔵庫から出し★を入れます。
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- 4
素麺は袋に記載の通りに茹でザルで湯切りし流水でもみ洗いをし氷水で絞めます。
-
- 5
４の水気を切って食べやすくお皿に盛りつけ３を掛けて完成です。からしやお酢をお好みで足してくださいね。
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コツ・ポイント
ゴーヤーの苦みは少し軽減しますが苦手な場合はきゅうり等が良く合います。ささみやハム、温玉等でタンパク質を加えるとバランスも良くなるのでおすすめです。えびせんべいも一緒に食べると海老風味が加わって美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19581104
