餡にきな粉（はったい粉)を混ぜて棒状に伸ばして、８等分する。

長さ３㎝位の棒状に形を整える。

◎の材料をよく混ぜ合わせ、２つに分けたら、それぞれに食紅、大麦若葉(抹茶)を入れる。

よくかき混ぜる。

弱火で熱したテフロン製のフライパンに、生地だねの半量を入れて、スプーンの背で直径９㎝位の円形にする。

参考までに、サラダ油を薄く塗ったパンケーキ用の型を使うと、成型しやすいです。

表面の色が乾いてきたら裏返す。薄めなので５秒位さっと火を通せばＯＫ。

用意しておいた餡を生地の上に置き、

左右を合わせる。※合わせた部分に、少量の餡(胴体から取り分ける)を薄く塗ると、しっかり止まります。

後は、鈴カステラを乗せて、ピックで止めれば出来上がり。

ピンク生地でも同様に作る。計８体できます。