一口生チョコ大福♬

生チョコを求肥で包んだ一口サイズの「生ショコラもち」。中のチョコは板チョコでもできます。
このレシピの生い立ち
チョコレート大福がどうしても食べたくて作りました。
一口生チョコ大福♬
生チョコを求肥で包んだ一口サイズの「生ショコラもち」。中のチョコは板チョコでもできます。
このレシピの生い立ち
チョコレート大福がどうしても食べたくて作りました。
作り方
- 1
生チョコをレシピ参照に2まで作り冷やしておく。10gに切る。
レシピID:19780135 - 2
生チョコを作るのが面倒な場合は板チョコを荒く刻んでおく。
- 3
~求肥を作る~ボウルに☆を全部入れダマにならないようよく混ぜる。
- 4
耐熱ボウルにクッキングシートを敷き生地を入れふんわりラップで800wのレンジで1分半加熱し混ぜる。(600wで2分)
- 5
ふんわりラップで800wで30秒×約2回(600wで約3回)透明になるまで加熱→混ぜる。心配なら30秒追加して大丈夫。
- 6
冷凍庫で急冷し粗熱をとる。まな板にシートごとのせ茶こしで片栗粉を薄くかける。生地を1個20gに切りラップで包む。
- 7
ラップに生地を丸く平らに広げ生チョコ又は刻んだチョコを5gのせラップごとチョコがはみ出ないよう丸める。手で丸めてもよい。
- 8
ポリ袋にココアを約大さじ1入れ、チョコ餅を入れ、ココアをまぶす。
- 9
チョコ餅は500wのレンジで約10秒温めとろりとさせお召し上がり下さい。(火傷に注意)
- 10
ことりちゃんが冷凍白玉でチョコを包んで下さいました。ナイスアイディアありがとうね♪
コツ・ポイント
*求肥は合計で800wで約3分、600wで約3分半加熱して下さい。透明感になりもっちりしたらOK。心配な場合は、念のため30秒プラスで加熱して大丈夫です。
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