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一口生チョコ大福♬
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一口生チョコ大福♬-レシピのメイン写真

一口生チョコ大福♬

hikarin♪
hikarin♪ @cook_40146247

生チョコを求肥で包んだ一口サイズの「生ショコラもち」。中のチョコは板チョコでもできます。

このレシピの生い立ち
チョコレート大福がどうしても食べたくて作りました。

生チョコを求肥で包んだ一口サイズの「生ショコラもち」。中のチョコは板チョコでもできます。

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チョコレート大福がどうしても食べたくて作りました。

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一口生チョコ大福♬

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生チョコを求肥で包んだ一口サイズの「生ショコラもち」。中のチョコは板チョコでもできます。

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材料

作りやすい分量
  • ~求肥~
  • ☆餅粉又は白玉粉(細粒のもの) 50g
  • ☆砂糖 50g
  • ☆水 100cc
  • ☆サラダ油 小さじ1/2
  • 片栗粉、コーンスターチ(もちとり粉) 適量
  • もちとりこ 適量
  • ~生チョコあん~
  • ●板チョコ(ブラック) 1枚(50g)
  • ●牛乳 15g
  • ●サラダ油 5g
  • ~チョコ餅~
  • お好きな板チョコ 1枚
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作り方

  1. 1

    生チョコをレシピ参照に2まで作り冷やしておく。10gに切る。
    レシピID:19780135

    • 一口生チョコ大福♬作り方1写真
  2. 2

    生チョコを作るのが面倒な場合は板チョコを荒く刻んでおく。

  3. 3

    ~求肥を作る~ボウルに☆を全部入れダマにならないようよく混ぜる。

  4. 4

    耐熱ボウルにクッキングシートを敷き生地を入れふんわりラップで800wのレンジで1分半加熱し混ぜる。(600wで2分)

    • 一口生チョコ大福♬作り方4写真
  5. 5

    ふんわりラップで800wで30秒×約2回(600wで約3回)透明になるまで加熱→混ぜる。心配なら30秒追加して大丈夫。

    • 一口生チョコ大福♬作り方5写真
  6. 6

    冷凍庫で急冷し粗熱をとる。まな板にシートごとのせ茶こしで片栗粉を薄くかける。生地を1個20gに切りラップで包む。

    • 一口生チョコ大福♬作り方6写真
  7. 7

    ラップに生地を丸く平らに広げ生チョコ又は刻んだチョコを5gのせラップごとチョコがはみ出ないよう丸める。手で丸めてもよい。

    • 一口生チョコ大福♬作り方7写真
  8. 8

    ポリ袋にココアを約大さじ1入れ、チョコ餅を入れ、ココアをまぶす。

    • 一口生チョコ大福♬作り方8写真
  9. 9

    チョコ餅は500wのレンジで約10秒温めとろりとさせお召し上がり下さい。(火傷に注意)

  10. 10

    ことりちゃんが冷凍白玉でチョコを包んで下さいました。ナイスアイディアありがとうね♪

    • 一口生チョコ大福♬作り方10写真

コツ・ポイント

*求肥は合計で800wで約3分、600wで約3分半加熱して下さい。透明感になりもっちりしたらOK。心配な場合は、念のため30秒プラスで加熱して大丈夫です。

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hikarin♪
hikarin♪ @cook_40146247
2019/03/05 12:37に公開
東京在住。夫と娘の3人家族。スイーツとフィギュアスケート、音楽(ピアノ)が大好き♪どうぞよろしくお願いします。note開設しました。ニックネームはヒカリンです。よろしくお願いします。https://note.com/hikarinchanhttps://instagram.com/hikarin0112
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このレシピのキーワード

大福 生チョコ 片栗粉 もち粉 牛乳 板チョコ 白玉粉 お餅

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