鳥レバーはあらかじめ水につけておくと臭みはなくなります。牛乳でもいいのですが、もったいないのでうちは水です(^^)

ニラは３、４センチくらいに切ります。

鳥レバーは一口大に切っておきます。白い部分と血のかたまりは見えればとりのぞきます。

ごま油が大切です(^^)
フライパンを温め、ごま油を入れます。

レバーを2分ほど炒めます。ほんの少しだけ塩胡椒を振ります。

ニラを投入して、2分ほど炒めます。

焼肉のタレを投入して1分ほど炒めます。

皿に盛り付けたら、プチトマトを散らして出来上がりです。トマトはフレッシュ感を生かすため、そのまま入れてます。