ケール×蕎麦の実サラダ
Chaitai @cook_40055786
スムージーだけでなくサラダでも美味しいケール。栄養価も高いケールをサラダで！ドレッシングで和えるだけなので簡単で美味しい
このレシピの生い立ち
蕎麦の実納豆レシピID : 20262476 を作った時に蕎麦の実が余ったのでケールサラダに入れてみました。蕎麦の実はキヌアなどに比べて食感があり、食べ応えもあるので最近のお気に入りです
ケール×蕎麦の実サラダ
スムージーだけでなくサラダでも美味しいケール。栄養価も高いケールをサラダで！ドレッシングで和えるだけなので簡単で美味しい
このレシピの生い立ち
蕎麦の実納豆レシピID : 20262476 を作った時に蕎麦の実が余ったのでケールサラダに入れてみました。蕎麦の実はキヌアなどに比べて食感があり、食べ応えもあるので最近のお気に入りです
アプリでひらく作り方
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【下準備】
ケールは茎を持って引っ張るようにして葉だけを取る。食べやすい大きさちぎり塩（1~2つまみ程）を加え塩もみする - 2
野菜は適当な大きさ、食べやすいように切り、塩もみしたケールは水気があれば取り除いて加える。
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- 3
容器にドレッシングを作り（味見をして酢など調整してください）【２】の野菜と一緒に混ぜ合わせれば出来上がりです。
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【参考】こちらはＮＹで食べたケールサラダ、どうしてもこういう感じにはできないのが残念。これが目的なんですが・・・
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コツ・ポイント
ケールを塩もみすることで、ケールの硬さが緩和されます。すでに塩もみして味が付いているので、ドレッシングに加える塩は控えめにした方が良いかと思います
つくれぽ
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