お袋の味③『混ぜ込みご飯の具』
にこにこりこっち @cook_40112380
冷凍保存も出来て、食べたい時に食べたいだけご飯に混ぜ混ぜ。おにぎりにも、稲荷にも大活躍!!
このレシピの生い立ち
我が家の定番。息子の入院時や私のつわりの時に大活躍してくれたお袋の味です。食欲がない日も食べれちゃいます。ご飯に混ぜて、甘い稲荷の具にすると最高です。このお稲荷さんを食べると普通のお稲荷さんが物足りなくなります。
お袋の味③『混ぜ込みご飯の具』
冷凍保存も出来て、食べたい時に食べたいだけご飯に混ぜ混ぜ。おにぎりにも、稲荷にも大活躍!!
このレシピの生い立ち
我が家の定番。息子の入院時や私のつわりの時に大活躍してくれたお袋の味です。食欲がない日も食べれちゃいます。ご飯に混ぜて、甘い稲荷の具にすると最高です。このお稲荷さんを食べると普通のお稲荷さんが物足りなくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
材料は大きさを揃えて小さく削ぎ切りにし、ごぼうは水につけてあく抜きをする。
- 2
鍋にサラダ油をひき、鶏肉を炒めて、色が変わりかけたら、野菜も入れてよく炒める。
- 3
醤油を濃口300ml+薄口200mlで、ひたひたより少し下まで入れ、砂糖大5を入れる。
- 4
醤油が半分になるぐらいまで中火で煮る。食べてみて少し味が濃いぐらいで◎。火を止めて鍋の中で冷ましてから容器に移す。
- 5
ご飯に混ぜ混ぜ…。
-
- 6
お稲荷さんに、混ぜ込みご飯を詰めたら、も～最高！！
-
コツ・ポイント
鶏肉はもも・むね半々で使うのがお勧め。半解凍状態で細長く切ると切りやすい。切り干し大根を入れても美味しいです。材料の量によって調味料の量が変わるので要注意!! 濃口：薄口＝3：2でひたひたより少し下、醤油1カップに対して砂糖大2。
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