♥ 本場のイタリアン ラザーニャ ♥

leomamma @cook_40162796
難しそうで、そうでない!本場イタリアン仕込みのラザーニャ。チーズトロ~リBuono!
このレシピの生い立ち
イタリアンの主人の実家のMammaからの直伝です♪
イタリアでは、クリスマス、イースターなどで食べられる、めでたいパスタディッシュです^^
♥ 本場のイタリアン ラザーニャ ♥
難しそうで、そうでない!本場イタリアン仕込みのラザーニャ。チーズトロ~リBuono!
このレシピの生い立ち
イタリアンの主人の実家のMammaからの直伝です♪
イタリアでは、クリスマス、イースターなどで食べられる、めでたいパスタディッシュです^^
作り方
- 1
オーブンを180度予熱しておきます。
- 2
ボロネ−ぜソースを作ります!大きめの鍋の中で①の野菜を炒めます。
- 3
1が炒まったら、ひき肉を加えます。
- 4
2のひき肉が炒まったら、トマト缶3缶を加え、塩コショウで味を調え、沸騰したら、弱火にし30分間煮ます。
- 5
コトコト煮ること30分、野菜がとろとろになったら、生クリームを加え、ソースの出来上がり。
- 6
ラザニアパスタを箱の説明どおりにゆがいておき、くっつかないようにオリーブオイルを少しからめておきます。
- 7
オーブンプレートにソース→パスタ→ソース→モッツァレラチーズ→パルメザンチーズ→パスタの繰り返しを重ねていきます。
- 8
最後はチーズが一番上にくるようにし、オーブンに入れ20分~30分ほど焼きます。チーズが焦げないように様子を見てください。
- 9
できあがり♪このソースは生クリームを入れなければ、「スパゲッティ・ボロネーゼ」のソースです。ぜひお試しあれ♪
コツ・ポイント
ポイントはじっくりコトコトソースを煮ることで、美味しさがアップします。
本場イタリアンは時間が沢山かかるんですね~♪
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