サニーレタスは洗って一口サイズにカット。紅芯大根・紫大根は薄切りにして８等分にカット。レッドオニオンも薄切りにする。

スナップエンドウは茹でて、縦半分に裂く。（豆が互い違いに分かれます）

イチゴは薄切りにする。

１のサラダをお皿に広げ真ん中を開ける。生ハムを一枚ずつ丸めてバラの形を作って真ん中に立てる。

紅芯大根・紫大根・スナップエンドウ・イチゴを彩りよく飾る。
食べる時にドレッシングをかけて食べます。